ApotropaicA
ApotropaicA– esplorazioni partecipate 2024
Un lento viaggio fatto di incontri, confronti e laboratori alla scoperta di cultura,
tradizioni e saperi delle terre d'Appennino.
Troverai più nei boschi che nei libri.
Gli alberi e le rocce ti insegneranno cose che nessun maestro ti dirà.
San Bernardo di Chiaravalle
Un calendario di iniziative volte alla scoperta degli antichi metodi, dei saperi e sapori, strettamente collegati alla vita agreste dell' Appennino, alla sua cultura e alle tradizioni che si perdono nella notte dei tempi.
Un 'percorso' che permette di apprendere le tecniche artigianali, artistiche e sensoriali legate alle festività e ai riti che scandivano il susseguirsi delle stagioni.
Esperti artigiani/artisti vi condurranno a: laboratori di artigianato artistico, esperienze dirette sul campo per realizzare antichi manufatti con le tecniche e gli strumenti dell'epoca, momenti di creatività immersi nel silenzio della natura. Realizzeremo dalle maschere apotrapaiche ai muretti a secco, impareremo a produrre il vino di montagna e a costruire oggetti con rametti di salice intrecciato; riconosceremo le erbe spontanee, da quelle necessarie per gli antichi rimedi delle 'fattucchiere' a quelle usate nella cucina rurale. E molto altro ancora...
Tutto questo con i principi del Turismo Sostenibile , del riciclo/riuso e utilizzando materiali naturali reperiti a km 0.
Maggio/giugno - Casalgrande/Sassuolo /Morano
Agricoltura Eroica, Il 'Vino del Monte' e l'Oro Nero di Modena
Come nasce l'Aceto Balsamico di Modena, sia a livello amatoriale che professionale; la coltivazione della vite in montagna e come produrre un vino tradizionale ed unico.
Laboratori teorico/pratici e degustazioni.
martedì 7 e 14 maggio- Casalgrande Ideanatura
Vigne&vini
2 serate tra moderne tecniche agrarie ed antichi saperi nella coltivazione della vite e la relativa produzione di vini tradizionali di montagna.
Quota di partecipazione: euro 30 per entrambe le serate
Laboratorio diretto da: Agostino Benassi
Ritrovo ore 21 presso Ideanatura via Statale 142/E, Casalgrande
Sabato 18, Maggio – Acetaia Compagnia del Montale-Sassuolo
Balsamico di montagna VS pianura: come nasce 'l'Oro Nero di Modena'
Visita guidata, laboratorio con presentazione, spiegazione del metodo di produzione e degustazione sensoriale approfondita del prodotto. Al termine aperitivo e 'cadeau balsamico' a tutti i partecipanti.
Laboratorio diretto da: Francesco Bertoli
Quota di partecipazione: euro 40 lab+aperitivo
Ritrovo ore 17 presso Acetaia Compagnia del Montale, via Via W.Tobagi 6/A
Sassuolo
Sabato 1 Giugno – Morano di Prignano
Agricoltura Eroica sul campo, Il 'Vino del Monte' e il Balsamico di montagna
Visita guidata all'az. Agr. di Agostino Benassi, dalla produzione di aceto forte e balsamico, alle diverse tipologie di vigne, da quella moderna ai tradizionali filari ' maritati' con le piante da frutto. Per finire la cantina, la produzione dei diversi 'vini del monte' a partire dal re dei vitigni di montagna: l'uva Tosca. A seguire aperitivo rustico con i prodotti delle az. Agr. del terriotorio.
Laboratorio diretto da: Agostino Benassi e Francesco Bertoli
Quota di partecipazione: euro 30 visite+aperitivo
Ritrovo ore 16.30 presso la chiesa di S.Pietro, via Chiesa di Morano
Agricoltura Eroica, Il 'Vino del Monte' e l'Oro Nero di Modena, formula pacchetto completo:
euro 90
collaborazione: az. Agr. Agostino Benassi+Acetaia del Montale+ Luciniera agricoltura Bio&Lab
