ApotropaicA –

esplorazioni partecipate

 

 

Un lento viaggio fatto di incontri, confronti e laboratori alla scoperta di cultura,

tradizioni e saperi delle terre d'Appennino.

 

Troverai più nei boschi che nei libri.

Gli alberi e le rocce ti insegneranno cose che nessun maestro ti dirà.

San Bernardo di Chiaravalle

 

Apotropaica – esplorazioni partecipate, è calendario di iniziative volte alla scoperta degli antichi metodi, dei saperi e sapori, strettamente collegati alla vita agreste dell' Appennino, alla sua cultura e alle tradizioni che si perdono nella notte dei tempi.

Un 'percorso' che permette di apprendere le tecniche artigianali, artistiche e sensoriali legate alle festività e ai riti che scandivano il susseguirsi delle stagioni.

Esperti artigiani/artisti vi condurranno a: laboratori di artigianato artistico, esperienze dirette sul campo per realizzare antichi manufatti con le tecniche e gli strumenti dell'epoca, momenti di creatività immersi nel silenzio della natura. Realizzeremo dalle Maschere Apotrapaiche ai Muretti a Secco, impareremo a produrre il vino di montagna e a costruire oggetti con rametti di salice intrecciato; riconosceremo le erbe spontanee, da quelle necessarie per gli antichi rimedi delle 'fattucchiere' a quelle usate nella cucina rurale. E molto altro ancora...

Tutto questo con i principi del Turismo Sostenibile , del riciclo/riuso e utilizzando materiali naturali reperiti a km 0.

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Maggio/giugno - Casalgrande/Sassuolo /Morano

Agricoltura Eroica, Il 'Vino del Monte' e l'Oro Nero di Modena

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Come nasce l'Aceto Balsamico di Modena, sia a livello amatoriale che professionale; la coltivazione della vite in montagna e come produrre un vino tradizionale ed unico.

Laboratori teorico/pratici e degustazioni.

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martedì 7 e 14 maggio- Casalgrande Ideanatura

Vigne&vini

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2 serate tra moderne tecniche agrarie ed antichi saperi nella coltivazione della vite e la relativa produzione di vini tradizionali di montagna.

Quota di partecipazione: euro 30 per entrambe le serate

Laboratorio diretto da: Agostino Benassi

Ritrovo ore 21 presso Ideanatura via Statale 142/E, Casalgrande

 

 

 

Sabato 18, Maggio – Acetaia Compagnia del Montale-Sassuolo

Balsamico di montagna VS pianura: come nasce 'l'Oro Nero di Modena' 

Visita guidata, laboratorio con presentazione, spiegazione del metodo di produzione e degustazione sensoriale approfondita del prodotto. Al termine aperitivo e 'cadeau balsamico' a tutti i partecipanti.

 

Laboratorio diretto da: Francesco Bertoli

Quota di partecipazione: euro 40 lab+aperitivo

Ritrovo ore 17 presso Acetaia Compagnia del Montale, via Via W.Tobagi 6/A

Sassuolo

 

 

 

Sabato 1 Giugno – Morano di Prignano

Agricoltura Eroica sul campo, Il 'Vino del Monte' e il Balsamico di montagna

Visita guidata all'az. Agr. di Agostino Benassi, dalla produzione di aceto forte e balsamico, alle diverse tipologie di vigne, da quella moderna ai tradizionali filari ' maritati' con le piante da frutto. Per finire la cantina, la produzione dei diversi 'vini del monte' a partire dal re dei vitigni di montagna: l'uva Tosca. A seguire aperitivo rustico con i prodotti delle az. Agr. del terriotorio.

Laboratorio diretto da: Agostino Benassi e Francesco Bertoli

Quota di partecipazione: euro 30 visite+aperitivo

Ritrovo ore 16.30 presso la chiesa di S.Pietro, via Chiesa di Morano

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Agricoltura Eroica, Il 'Vino del Monte' e l'Oro Nero di Modena, formula pacchetto completo:

euro 90

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In collaborazione con: az. Agr. Agostino Benassi+Acetaia del Montale+ Luciniera agricoltura Bio&Lab